Die Maschine besteht aus 4 Sektionen:
Die Förderung der Messerhalter erfolgt über eine Edelstahlscharnierbandkette. Einstellbare Leitschienen ermöglichen das sichere Durchlaufen der aufgegebenen Produkte. Hierdurch wird die optimale Reinigung der Messerhalter von allen Seiten über die speziell auf das Produkt eingestellten Reinigungsdüsen gewährleistet.
Bei einer Transportgeschwindigkeit von 2,6 m/min können durchschnittlich 14 ITEC – Messerhalter vom Typ 22240 pro Minute gereinigt werden.
Die Maschine verfügt über einen Wassertank von ca. 270 Liter Volumen. Das Reinigungswasser wird im Standard mit 2 x 5 kW Heizkörpern auf max. 43°C aufgeheizt. Die Klarspülung erfolgt mit 82°C Frischwasser (bauseits).
Zwei Schubladen mit herausnehmbaren feinporigen Sieben sorgen für eine optimale Maschinenhygiene.
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